Timo, foglie (Thimus Vulgaris)

Timo, foglie, confezione da gr. 50 e Kg 1

Origine: bacino del Mediterraneo

Utilizzo: pianta conosciuta fin dall’antichità per le sue virtù, veniva ricamato sulle vesti per tenere lontani gli incubi.
Il suo principio attivo è il timolo, responsabile del suo sapore particolarmente rinfrescante.
Il Timo non perde il suo aroma in cottura e questo lo rende molto apprezzato in cucina, soprattutto per la preparazione di piatti a base di frutti di mare, pesce, verdure, funghi, manzo, pollo, legumi, olive e pomodori.
Molto utilizzato anche per aromatizzare salse, sughi, minestre, ripieni, polpettoni e liquori.

Curiosità: alcuni ricercatori hanno scoperto che può contribuire a prevenire e curare tosse grassa, colite, problemi digestivi, carie dentali, alcolismo, bronchiti, herpes, ictus, infarto, infezioni batteriche, influenza, invecchiamento cellulare e raffreddori.
Per combattere la tosse grassa si consiglia l’assunzione di un grammo di foglie in un decilitro di acqua calda, da addolcire con miele. Se bevuto amaro l’infuso sarà più efficace per lo stomaco.
Non utilizzare in gravidanza o allattamento.