Senape gialla, grani (Brassica alba)
Senape gialla, grani, confezione da gr. 80 e Kg 1
Origine: bacino del Mediterraneo, India
Utilizzo: I semi di questa pianta, appartenente alla stessa famiglia dei cavoli, condivide con loro gli stessi principi attivi, i glucosinolati.
La senape gialla è più delicata di quella nera, meno piccante, ed i suoi semi sono più grandi.
In cucina, oltre ad essere l’ingrediente fondamentale per la preparazione delle mostarde, si abbina bene con carni di maiale, pollo, selvaggina, manzo, pesce grasso, crostacei, cavoli, zucca, patate, porri, uova, miele e formaggi freschi, legumi, coniglio.
Prima dell’utilizzo pestare i semi e lasciarli in ammollo per 10 minuti per far sprigionare tutti gli aromi, in alternativa tostarli leggermente qualche minuto e poi pestarli.
I semi si senape si possono aggiungere agli ingredienti classici per una panatura e una gratinatura più particolare.
Curiosità: alcuni ricercatori hanno scoperto che può contribuire a prevenire e curare tumori del colon, broncopneumopatie croniche, colesterolo alto, diabete, insulino resistenza, ipertrofia prostatica, malattie cardiovascolari.
| Peso | 0,08 kg |
|---|---|
| Quantità Prodotto | 1 Kg, 80 grammi |
| Confezione | Bustina cellophane, Sacchetto in alluminio |
€3,50 – €30,00
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quanto riportato in merito ad eventuali effetti benefici o curativi di alcuni prodotti è stato tratto dai testi elencati nella seguente BIBLIOGRAFIA
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