Salvia, foglie (Salvia officinalis)

Salvia in foglie, disidratate e tagliate, confezione Kg. 1

Origine: Bacino del Mediterraneo

Utilizzo: questa piccola pianta della famiglia delle laminacee, ha un potere aromatico sorprendente ed è in grado di esaltare i sapori di ogni pietanza.
Contiene principi amari, acidi fenolici e flavonoidi, che la rendono una preziosa alleata per il nostro organismo.
In cucina si utilizza per condire la pasta nella famosa accoppiata con il burro, oppure come variante al posto del basilico nella ricetta del pesto.Si accompagna bene a carni di maiale, tacchino, pollo, vitello, agnello, oca e anatra, fegato, patate, piselli, fagioli, ceci, polente, focacce.
La Salvia si utilizza anche per infusi in momenti di stanchezza, per facilitare la digestione o beneficiare della sua azione balsamica.

Curiosità: alcuni ricercatori hanno scoperto che può contribuire a prevenire e curare infezioni batteriche della bocca, alitosi, ansia, dermatite da contatto, diabete, eczemi, herpes, ictus, mal di gola, malattie cardiovascolari, morbo di Alzheimer, psoriasi, tumori, ulcere, decadimento neurologico, dolori mestruali, depressione, amenorrea, ritenzione idrica, problemi digestivi e intestino irritabile.