Pepe Lungo, bacche (Piper longum)

Pepe Lungo, bacche (Piper longum)

Pepe Lungo, grani , confezione da gr. 50 e 1 Kg

Origine: India nord orientale.

Utilizzo: è una piccola pianta rampicante che cresce nelle zone più buie e umide dell’India. Il pepe lungo ha un sapore molto ricercato che ricorda il Garam Masala, capace di unire il piccante del pepe nero alla dolcezza della cannella.
Il suo principio attivo è la piperina, lo stesso del pepe nero.
In india è ingrediente fondamentale nei piatti a base di lenticchie, negli stufati di manzo e agnello.
Si sposa perfettamente con maiale, agnello, pesce, manzo, legumi, funghi, asparagi, carciofi, riso, mele, mango, ananas, cous cous.
La panna montata aromatizzata con una bacca di pepe lungo e un pizzico di cardamomo sarà una sorpresa.

Curiosità: alcuni ricercatori hanno scoperto che può contribuire a prevenire e curare infiammazioni batteriche, tosse grassa, malattie gastrointestinali, invecchiamento cellulare, disfagia, senilità, obesità.

Peso0,050 kg
Quantità Prodotto

1 Kg, 50 grammi

Confezione

Bustina cellophane, Sacchetto in alluminio

4,0048,50

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quanto riportato in merito ad eventuali effetti benefici o curativi di alcuni prodotti è stato tratto dai testi elencati nella seguente BIBLIOGRAFIA

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