Pepe Cubebe, grani (Piper cubeba)
Pepe Cubebe, grani, confezione da gr. 50 e 1 Kg
Origine: Isola di Giava
Utilizzo: le bacche di Pepe Cubebe sono i frutti di una vite tropicale, sempre appartenente della famiglia del pepe, anche se le bacche sono più grinzose e si presentano con un piccolo gambo.
Il sapore è caldo e gradevole, coniuga sentori di eucalipto,resina di abete e pimento.
Il suo principio attivo è la cubebina, e contiene anche sesquiterpeni e monoterpeni.
In cucina si presta particolarmente nelle preparazioni di piatti a base di manzo, agnello, maiale, cacciagione, pomodori, miele, formaggi cremosi, datteri e limoni.
In Africa è utilizzato per aromatizzare tajine di montone o agnello.
Anche il gin Bombay Sapphire è aromatizzato con grani di Pepe Cubebe! Per una torta speciale provate ad aggiungere all’impasto quantità uguali di noce moscata, zenzero, chiodi di garofano e pepe Cubebe.
Curiosità: alcuni ricercatori hanno scoperto che può contribuire a prevenire e curare infiammazioni batteriche, tosse grassa, malattie gastrointestinali, invecchiamento cellulare, disfagia, senilità, obesità.
Peso | 0,050 kg |
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Quantità Prodotto | 1 Kg, 50 grammi |
Confezione | Bustina cellophane, Sacchetto in alluminio |
€4,00 – €45,00
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quanto riportato in merito ad eventuali effetti benefici o curativi di alcuni prodotti è stato tratto dai testi elencati nella seguente BIBLIOGRAFIA
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