Nigella, semi (Nigella Sativa)

Nigella, semi (Nigella Sativa)

Nigella, semi, confezione da gr. 100 e kg. 1

Origine: Bacino del Mediterraneo

Utilizzo: conosciuta anche come “cumino nero”, la nigella è una pianta annuale di sui si consumano i semi.

Il suo sapore ricorda la nocciola, ed è persistente, leggermente amaro.

Il principale componente attivo è il timochinone.

In cucina si usano i semi interi per decorare pane e focacce, biscotti e torte prima di infornarli.

Essendo i semi della Nigella particolarmente duri, si consiglia di macinarli con un macinapepe o un macinacaffè.

Nella preparazione di piatti a base di agnello, pollo, bulgur, riso, fagioli, patate, zucca, melanzane, uova, formaggi si consiglia di tostare leggermente i semi prima di macinarli.

Curiosità: alcuni ricercatori hanno scoperto che può contribuire a prevenire e curare i sintomi del raffreddore, problemi digestivi e meteorismo, diabete, malattie neurologiche.

Maometto considerava la Nigella “seme di grazia: rimedio contro tutti i mali, tranne che la morte!”

Peso0,1 kg
Quantità Prodotto

1 Kg, 100 grammi

Confezione

Bustina cellophane, Sacchetto in alluminio

5,0035,00

Prezzo IVA compresa

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salvo eccezioni, i nostri prodotti sono confezionati in bustina di cellophane per le quantità sotto i 100gr. e in confezione in alluminio per le confezioni da kg o maggiori.