Ginepro, polvere (Juniperus communis)
Ginepro in polvere, confezione da Kg. 1
Origine: Europa
Utilizzo: famosissimo nella cucina italiana, si utilizza schiacciando le bacche per aumentarne il gusto, prima di aggiungerlo in cottura o alle marinature.
Il suo principio attivo più importante è il pinene, e contiene anche tannini, limonene, catechine, flavonoidi e antociani.
Il suo sapore intenso si sposa perfettamente con tutti i tipi di carne, compresa la selvaggina, oltre che a pesci grassi, cavoli, cipolle , patate, prugne, verdure sottaceto e funghi.
Vengono aromatizzate le marmellate di agrumi e budini ai frutti di bosco o al cioccolato per ottenere un tocco particolare.
Noto è il suo impiego per aromatizzare liquori come gin, grappe e birre.
Curiosità: alcuni ricercatori hanno scoperto che può contribuire a prevenire e curare disturbi renali, bronchiti, artrite, dolori mestruali, disturbi epatici, herpes, indigestioni, infezioni del tratto urinario, emorroidi, infezioni micotiche, disturbi delle vie respiratorie.
| Peso | 1 kg |
|---|---|
| Confezione | Sacchetto in alluminio |
| Quantità Prodotto | 1 Kg |
€19,50
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BIBLIOGRAFIA:
quanto riportato in merito ad eventuali effetti benefici o curativi di alcuni prodotti è stato tratto dai testi elencati nella seguente BIBLIOGRAFIA
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