Chiodi di Garofano, polvere (Syzygium aromaticum)

Chiodi di Garofano, polvere (Syzygium aromaticum)

Chiodi di garofano in polvere, confezione da gr. 80 e kg. 1

Origine: Isole Maluku, Indonesia.

Utilizzo: i chiodi di garofano sono i boccioli essiccati, non ancora dischiusi, di un albero sempreverde.

Il suo principio attivo è l’eugenolo, ma contiene anche tannini, flavonoidi, polifenoli e mucillagini.

In cucina si utilizzano interi, aggiungendoli a inizio cottura, oppure macinati a fine preparazione.

Ha un sapore caldo e pepato, un gusto forte e fruttato, va usato con moderazione.

Si utilizza nelle preparazioni di carni bovina e suina, pomodori, verdure e frutta, cioccolata, vini speziati.

Tenere in infusione un chiodo di garofano nel tè o nel caffè lo addolcisce senza aggiungere calorie.

Da provare anche nel latte, o per aromatizzare besciamelle e salse.

Curiosità: alcuni ricercatori hanno scoperto che può contribuire a prevenire e curare alitosi, stomatite, micosi, epatite C, herpes, disturbi gengivali e dentali, infezioni urinarie, nausee, parassitosi intestinali, ipertensione e infezioni delle vie respiratorie.

La sua capacità antiossidante è pari a 3144 orac per grammo.

I chiodi di garofano possono essere utilizzati anche per allontanare tarme e parassiti dagli armadi!

Peso0,05 kg
Confezione

Bustina cellophane, Sacchetto in alluminio

Quantità Prodotto

1 Kg, 80 grammi

3,5030,00

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