Chiodi di Garofano, polvere (Syzygium aromaticum)
Chiodi di garofano in polvere, confezione da gr. 80 e kg. 1
Origine: Isole Maluku, Indonesia.
Utilizzo: i chiodi di garofano sono i boccioli essiccati, non ancora dischiusi, di un albero sempreverde.
Il suo principio attivo è l’eugenolo, ma contiene anche tannini, flavonoidi, polifenoli e mucillagini.
In cucina si utilizzano interi, aggiungendoli a inizio cottura, oppure macinati a fine preparazione.
Ha un sapore caldo e pepato, un gusto forte e fruttato, va usato con moderazione.
Si utilizza nelle preparazioni di carni bovina e suina, pomodori, verdure e frutta, cioccolata, vini speziati.
Tenere in infusione un chiodo di garofano nel tè o nel caffè lo addolcisce senza aggiungere calorie.
Da provare anche nel latte, o per aromatizzare besciamelle e salse.
Curiosità: alcuni ricercatori hanno scoperto che può contribuire a prevenire e curare alitosi, stomatite, micosi, epatite C, herpes, disturbi gengivali e dentali, infezioni urinarie, nausee, parassitosi intestinali, ipertensione e infezioni delle vie respiratorie.
La sua capacità antiossidante è pari a 3144 orac per grammo.
I chiodi di garofano possono essere utilizzati anche per allontanare tarme e parassiti dagli armadi!
| Peso | 0,05 kg |
|---|---|
| Confezione | Bustina cellophane, Sacchetto in alluminio |
| Quantità Prodotto | 1 Kg, 80 grammi |
€4,00 – €30,00
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quanto riportato in merito ad eventuali effetti benefici o curativi di alcuni prodotti è stato tratto dai testi elencati nella seguente BIBLIOGRAFIA
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CONFEZIONE PRODOTTO:
salvo eccezioni, i nostri prodotti sono confezionati in bustina di cellophane per le quantità sotto i 100gr. e in confezione in alluminio per le confezioni da kg o maggiori.
